✔ Bienfaits pour la santé du régime traditionnel japonais

Yin Yang

Les Japonais ont apprécié un régime, le régime japonais, pendant de nombreuses années, ce qui leur donne de la saveur, de la nourriture et de la survie. Avant son ouverture sur l’extérieur au milieu du XXe siècle, les Japonais ne mangeaient pas de viande, le mil dans ses différentes variétés, le sorgho et le sarrasin, ont été cultivées en rotation avec de l’orge et des légumineuses. Ils ont également mangé des pâtes de soja fermenté avec sel ou miso, légumes, algues marines et du poisson.Les avantages du régime japonais pour la santé

Avec l’entrée d’autres cultures, ils ont commencé à manger viande, œufs, lait, pain, riz blanc et sucre que peu à peu ils ont remplacé le mil, qui a presque disparu de leur alimentation en raison du changement de leurs habitudes alimentaires, ce qui a conduit à l’apparition de maladies jusque-là inconnues.

Les experts en génétique disent que sa longévité est liée à la préservation de sa culture ancienne.

Aliments courants dans le régime traditionnel japonais

Le régime japonais se mélange avec des plats crus, cuits, frits et marinés et se caractérise en ce qu’il ne dépasse pas 2300 calories par jour pour les hommes et 1950 pour les femmes, avec une composition de 12% de protéines, 25% de matières grasses et 63% de glucides, c’est considéré « le régime parfait».

  • Le algues ils constituent une partie importante de votre alimentation, riches en minéraux et en calcium.
  • Le Fils contient du fer, du phosphore et de la vitamine A.
  • Le tofu est comme un caillé ou du tofu, riche en protéines, fer, calcium et vitamine B.

Tous ensemble fournit un alimentation riche en protéines, glucides à absorption lente, en riz et pâtes et pauvre en graisses.

Le sashimi est l’un de ses plats vedettes, il est préparé avec du poisson frais et cru accompagné de sauce soja et wasabis.

Les sabu sont légumes bouillis et viande dans de l’eau bouillante.

La tempura C’est un wrap à base d’oeuf, de légumes et de crevettes.

Les sauces sont essentielles pour assaisonner le poisson et la viande.

Sa cuisine ancienne est saine et légère, avec des ingrédients qui sont élaborés de manière simple, prenez soin de sa saveur, donner de l’importance aux produits de saison et de proximité. Leur alimentation contient plus de poisson que de viande et des plats variés sont servis aux repas, avec des saveurs différentes et peu copieux.

Ils essaient que dans chaque repas, il y a de tout, des légumes à feuilles, des algues, des racines, des fruits, des graines, du poisson, de la viande et du riz qui ne peuvent pas manquer.

Les nourriture naturelle Ils les cuisent pendant une courte période, ce qui leur permet de conserver toutes leurs propriétés et leur valeur nutritionnelle, leur donnant une texture croquante, ce qui contribue à mâcher et saliver, ce qui facilite la digestion.

Selon la philosophie orientale, leur nourriture fait circuler l’énergie à travers les différents organes et équilibre l’énergie du corps.

Les phytonutriments sont les apports nutritionnels des légumes, qui combattent les infections fongiques et bactériennes. Certaines de ces défenses sont indirectement acquises en consommant des légumes.

Ils consomment des produits à base de soja et de tofu qui contiennent des œstrogènes qui passent dans le sang, ce qui affecte le plus faible pourcentage de cas de cancer du sein et de la prostate qu’ils souffrent.

JOSEP MASDEU BRUFAL

Naturopathe

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