✔ L’importance de l’équilibre Sodium Potassium

Colonne vertébrale

Nous consommons beaucoup de sodium, alors que nous consommons du potassium dans une faible proportion. L’équilibre sodium-potassium est très important pour notre corps.

Le sodium a été considéré comme fondamental dans l’apparition et le maintien de l’hypertension artérielle. Son homologue, le potassium, a été minimisé dans l’hypertension artérielle. Mais des preuves récentes indiquent que la carence en potassium joue également un rôle dans l’hypertension artérielle et ses troubles.

Le sodium et le potassium sont deux minéraux qui maintiennent l’équilibre des fluides dans le corps, à l’intérieur et à l’extérieur des cellules. Ils leur sont nécessaires pour transférer les impulsions nerveuses, créer une contraction musculaire et réguler la fréquence cardiaque.Reins

Trop de sodium est mauvais pour

  • Le métabolisme des os.
  • Le bon fonctionnement du système circulatoire et du cœur.
  • Obtenir de l’énergie.
  • Le bon fonctionnement des reins.
  • Pour maintenir une pression artérielle normale.
  • Les muscles et les tissus, car il infiltre les cellules et retient les fluides, ce qui altère leurs fonctions.

Le sel ordinaire est la principale source de sodium dans notre alimentation, bien que les aliments frais en contiennent également, étant plus abondant dans ceux d’origine animale (fromages, viandes). Le sodium se trouve également dans les aliments transformés, car c’est un excellent conservateur.

Il faut suivre un régime pauvre en sodium et riche en potassium pour une bonne santé.

Pour suivre ce régime, nous devons savoir quels aliments contiennent le plus de sodium pour les exclure ou les limiter, tandis que nous prendrons ceux qui contiennent du potassium et en même temps sont pauvres en sodium. Ce régime suit la recommandation selon laquelle les aliments alcalins prédominent sur les aliments acides.

Une recommandation vitale serait d’éviter d’ajouter du sel (chlorure de sodium) aux repas.

Potassium

On peut le trouver dans les fruits, les légumes feuilles vertes, noix, cacao, grains entiers. Les fruits secs et les légumineuses sont très riches en ce minéral. Pour limiter au minimum la perte de potassium, qui est soluble dans l’eau, il faut éviter une longue cuisson avec beaucoup d’eau, la cuisson à la vapeur est préférable.

Par conséquent, lorsque nous recherchons un effet diurétique, nous pouvons prendre des bouillons de légumes, des soupes ou des infusions.

Le rein est le principal moyen d’éliminer l’excès de potassium des aliments.

Aliments riches en potassium et pauvres en sodium

  • Riz complet.
  • Flocons d’avoine.
  • Céréales complètes.
  • Germe de blé.
  • Sarrasin.
  • Muesli.
  • La levure de bière.
  • Avocat.
  • Toutes les fruits frais.
  • Fruits secs (moins les raisins secs avec graines).
  • Noix et fruits oléagineux (pas les lupins).
  • Tous les légumes verts et légumes frais (sauf le céleri, le fenouil, les betteraves et les carottes).
  • Toutes les des légumes.
  • Champignons

Il existe des preuves suffisantes pour recommander un retour à une alimentation plus naturelle.

En médecine nutritionnelle, le manque d’équilibre entre le sodium et le potassium contribue à des problèmes chroniques en biochimie cellulaire, rendant les cellules moins précieuses et les prédisposant à des défaillances dans leur fonctionnement. En raison des effets négatifs du déséquilibre sur les enzymes, les cellules produisent moins d’ATP et deviennent par la suite plus vulnérables aux carences nutritionnelles ou aux problèmes du système immunitaire.

JOSEP MASDEU BRUFAL

Naturopathe

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