✔ Propriétés, vitamines et minéraux des fruits et légumes

Légumes et légumes, source de santé

Les fruits et légumes sont très importants dans notre alimentation. Les fruits Nous les mangeons normalement crus, avec lesquels nous profitons beaucoup mieux de leurs propriétés. Ils sont riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments et nutriments qui aident à réguler notre système immunitaire. Ils ont des propriétés détoxifiantes, stimulent la fonction hépatique et rénale et aident à améliorer le transit intestinal grâce aux fibres qu’ils transportent.

Des fruits

Comment combiner les aliments

Le fruit a besoin de peu d’énergie pour sa digestion et fait fonctionner le cerveau. Les fruits ne sont pas considérés comme une source de protéines. Bien que certains le fassent, comme les abricots secs, les pruneaux, les cerises, les bananes, les kiwis, les avocats, les pastèques et les pêches, entre autres.

Nous pouvons mieux conserver les vitamines des fruits si nous voulons les cuire à feu doux. Si possible, il est préférable de manger le fruit avec sa peau s’il est comestible. S’il est nécessaire de le peler, il faut le manger le plus tôt possible une fois qu’il est pelé. L’air oxyde le fruit et ses vitamines se décomposent, nous devons donc conserver les fruits dans un endroit frais, ainsi nous préserverons leurs propriétés.

Les fruits congelés ne perdent pas de nutriments, au contraire, ils les conservent en raison des basses températures auxquelles ils sont soumis et du manque d’exposition à l’air.

De tous les minéraux contenus dans les fruits, les plus abondants sont le calcium et le fer. Parmi ceux qui contiennent le plus de calcium, on trouve les baies, les mûres, les mûres, les groseilles à maquereau, les oranges et les papayes. Oui ceux qui contiennent le plus de fer sont les groseilles à maquereau, les mûres, les dattes, les raisins secs et les framboises.

Légumes et légumes

Légumes et légumes Ils sont également faibles en calories et riches en fibres, vitamines et minéraux. En les consommant frais et de saison, nous profitons de tous leurs micronutriments.

Nous pouvons préparer des plats variés avec eux et si nous les combinons avec des aliments d’autres groupes, tels que la viande, le poisson, les fromages, les pâtes, le riz ou les légumineuses, nous aurons des plats équilibrés et riches en nutriments.

Un riche Soupe de légumes variéC’est une bonne option, cela nous fournirait différentes vitamines dont nous avons besoin, auxquelles nous pouvons ajouter du poulet râpé.

Les légumes et les légumes contiennent du potassium qui aide à prévenir la rétention d’eau et donc le gonflement des jambes et du ventre. Avec sa consommation, nous pouvons également empêcher hypertension et l’inconfort physique qui va avec.

Ces aliments ne contiennent pas de matières grasses et comme je l’ai déjà mentionné, ils contiennent peu de calories, ce qui nous aide à contrôler le poids et l’obésité, ce qui nous aide à avoir moins de cholestérol et de triglycérides et également moins de maladies cardiovasculaires.

La meilleure façon de commencer un régime est d’ajouter une bonne assiette de fruits et légumes aux trois repas principaux, ce qui nous aidera à mieux réaliser la nouvelle routine. Idéalement, nous réduisons la quantité de ce que nous mangeons dans les différents repas et les accompagnons à moitié avec des fruits et légumes.

Nous devons également boire beaucoup d’eau, 6 à 8 verres par jour, car l’eau aide à éliminer les toxines de notre corps.

Les légumes sont riches en minéraux comme fer, zinc, phosphore, potassium, calcium, magnésium ou cuivre et différents micronutriments qui prennent soin de notre corps.

La fibre aide à réguler transit intestinal et les antioxydants réduisent considérablement le vieillissement des cellules et préviennent l’apparition de certaines tumeurs.

Les légumes verts sont riches en chlorophylle qui, entre autres, possède des propriétés détoxifiantes.

Pour cette raison, il est fortement recommandé de manger tous les jours des crudités, qui ont plus de propriétés car aucune des vitamines, minéraux et antioxydants n’est perdue lors de la cuisson.

Comment préparer les fruits et légumes

En plus d’être crus, nous pouvons manger des légumes:

ÉBOUILLÉ et pour les garder verts, nous devons laisser le pot ouvert, même s’ils perdent une partie de leur valeur nutritive.

AL STEAM, l’eau du récipient de cuisson ne doit pas toucher les légumes. Nous les cuisinerons couverts et sur un feu vif.

DANS UNE CUISINIÈRE À PRESSION, ils cuisent plus vite et conservent bien les vitamines car ils cuisent avec peu d’eau et sont hermétiquement fermés.

Les ragoûts sont cuits avec de la graisse, du bouillon ou du vin.

RÔTI au gril ou au barbecue, graissé à l’huile et assaisonné d’épices ou au four.

FRITES, c’est peut-être le moyen le moins recommandé, il faut donc les dégraisser autant que possible.

La peau est comme un miroir qui reflète notre état organique interne, c’est pourquoi il faut bien manger pour qu’elle aide à son soin et à sa belle apparence.

Si nous constatons qu’il perd son éclat naturel, nous pouvons faire un nettoyage interne du corps en mangeant des céréales, comme le millet, le sarrasin, le riz, les légumes, les fruits et les herbes, qui vont nous régénérer et fournir les nutriments et vitamines dont il a besoin pour gardez-le tonique et brillant, signe de notre bonne santé.

Il est scientifiquement supposé que une alimentation riche en fruits et légumes peut réduire le risque de certains types de cancer dans de nombreux cas.

Manger un demi-kg de fruits et légumes, cela équivaudrait à manger environ sept portions par jour, cela est lié à une réduction d’environ 40% du risque de décès quelle qu’en soit la cause.

Si les intolérances alimentaires sont responsables de 80% des maladies chroniques telles que La fibromyalgie, une alimentation non toxique est essentielle pour le traitement. Pour cette raison, il est important de suivre une alimentation riche en aliments biologiques tels que les fruits et légumes dans le cadre du traitement des personnes malades et elles-mêmes peuvent voir comment, dans un délai raisonnable, certains symptômes tels que fatigue, douleurs généralisées et autres troubles qui les empêchent de mener une vie normale.

JOSEP MASDEU BRUFAL

Naturopathe

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