évitons la perte de calcium en mangeant bien

Brocoli ou Brecol.  Propriétés diététiques

La meilleure façon de consommer cet élément est d’utiliser des aliments riches en calcium. La nourriture, en plus de nous permettre de savourer des plats savoureux, est un moyen de maintenir des relations sociales et c’est aussi une source de santé pour notre corps.Aliments contenant du calcium

Calcium et os

Le calcium est très important pour garder nos os solides et sa santé dépend beaucoup de notre mode de vie, il contribue également au développement d’autres fonctions importantes, telles que la contraction musculaire et l’activité cardiaque. Son manque peut provoquer des fractures, de l’ostéoporose ou des déformations de la colonne vertébrale, donc une alimentation riche en ce minéral permet de prévenir ces maladies.

Les os nous soutiennent et nous permettent de bouger, de nous protéger des blessures cerveau, cœur et autres organes. En plus du calcium, les os stockent des minéraux, ce qui nous aide à rester forts et à les fournir à d’autres organes lorsqu’ils en ont besoin. Bien qu’il faille éviter que notre corps utilise le calcium des os, afin de ne pas courir le risque de les appauvrir et de les décalcifier.

Certains avantages du calcium sont:

  • Donne de la rigidité et de la force aux os
  • Aide à réguler la fréquence cardiaque
  • Empêche les crampes musculaires
  • Il est essentiel à la coagulation du sang
  • Garde la peau saine

Pendant la grossesse et l’allaitement, en croissance ou lorsque nous n’avons pas assez de calcium, le corps l’absorbe en plus grande quantité quand il en a plus besoin.

L’environnement acide de l’estomac aide à l’absorption du calcium et des niveaux adéquats de vitamine D dans l’organisme favorisent l’absorption intestinale de ce minéral, régulant également le métabolisme du phosphore et l’absorption du calcium.

La consommation « excessif » calcium et Vitamine D, en particulier chez les enfants qui prennent également des suppléments de calcium, peuvent provoquer une hypercalcémie. Ce qui peut provoquer une grande calcification des os et des tissus mous, ainsi qu’une élimination urinaire exagérée du calcium, ce qui facilite la formation de calculs rénaux.

Gardons à l’esprit que l’absorption du calcium est très difficile en raison de la consommation de café, d’alcool et du manque d’acide chlorhydrique dans l’estomac.

Aliments riches en calcium

Bien que l’on puisse trouver du calcium dans le lait et ses dérivés tels que le yogourt et le fromage, ce ne sont pas les seules formes, bien qu’elles soient connues pour être l’une des meilleures contributions du calcium. Les fromages fondus, tranchés ou en portions, contiennent plus de sodium et deux fois plus de phosphore que de calcium, une proportion qui n’aide pas à l’absorption et à l’utilisation correctes du calcium.

Il existe des aliments végétaux identiques ou plus riches qui en contiennent.

Une assiette d’épinards fournit environ 25% de la quantité recommandée de calcium et, en plus, ils contiennent des fibres, du fer et de la vitamine A. D’autres légumes qui nous aident à prendre soin de nos os sont brocoli, blettes, navet et chou.

Les poissons bleus sont très bons pour renforcer les os, comme le saumon, les sardines ou le thon. Ils contiennent de la vitamine D et des oméga 3 qui les rendent particulièrement adaptés à l’augmentation de la masse osseuse, car ils favorisent l’absorption du calcium dans notre corps.

Le jaune de l’œuf en contient assez Vitamine D qui favorise la densité osseuse et renforce les os.

Les noix sont également riches en calcium et nous fournissent vitamine E, fer et protéines.

Les algues sont également une source de calcium. Bien que nous ne les consommions pas régulièrement dans l’alimentation, ils sont l’un des aliments ayant la plus grande capacité reminéralisante et alcalinisante du sang.

Les autres ingrédients que nous pouvons consommer régulièrement sont les céréales comme les flocons d’avoine et le blé.

Il est conseillé, lorsque nous consommons un aliment végétal avec du calcium, d’en prendre un autre qui contient de la vitamine D, ainsi que des protéines et du lactose, qui sont des substances qui favorisent l’absorption du calcium.

Une bonne combinaison est de prendre des produits laitiers avec des fruits et du lactose pour prendre soin de nos os aux repas.

Le lactose est le sucre contenu dans le lait et se trouve également dans ses dérivés. Notre corps produit une enzyme, la lactase, qui aide à décomposer le lactose en sucres plus petits et plus digestibles à utiliser pour l’énergie.

Son intolérance, assez fréquente, est due à diverses causes, comme une infection gastro-intestinale, certains médicaments ou parce que nous vieillissons et que notre corps ne peut pas digérer ce sucre. Il y a aussi des personnes qui naissent avec cette intolérance, dans ces cas nous pouvons aller voir un nutritionniste pour nous aider à organiser le régime.

Des études ont montré qu’un apport élevé en calcium empêche l’accumulation de graisse corporelle, particulièrement visible dans la graisse interne qui entoure le organesreins, le foie, etc.). Il a également été démontré que le manque de Vitamine D augmente l’appétit.

Symptômes de carence en calcium

Symptômes de carence en calcium

  • Hypertension
  • Picotements et crampes musculaires
  • Augmentation du cholestérol sanguin
  • Douleur articulaire
  • L’ostéoporose
  • Ongles cassants
  • Dents défectueuses
  • Dépression

Un autre fait à prendre en compte est que l’excès de protéines animales, celui du phosphore et du sodium, qui est produit par la consommation continue d’aliments d’origine animale, décalcifie les os. Le métabolisme de ces protéines forme des substances acides et, dans ces cas, le corps utilise le calcium des os pour former des sels qui neutralisent et atténuent la charge acide, raison pour laquelle une décalcification osseuse se produit.

JOSEP MASDEU BRUFAL

Naturopathe

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